Simpele gerechten te maken op de camping of in een minimale keuken van een appartement. # 🥘 Hoofdgerechten **Makkelijke ingredienten**: - Noten - Aardappelpuree  - Gekookte eitjes  - Couscous  - diepvries groenten en fruit ## Pasta met Hummus [Wat eet je dan wel? - Romige spaghetti met erwten en spinazie - Wat eet je dan wel?](https://wateetjedanwel.nl/romige-spaghetti-met-erwten-en-spinazie/) ## AVG-tje **Ingrediënten**: - aardappeltjes (eventueel bevroren) - Groentemix (eventueel bevroren) - Groente balletjes of falafel - Spicy ketchup of andere saus naar keus. **Keuken benodigdheden**: 1. Koekenpan 2. Nog een pannetje of magnetron om groenten te ontdooien 3. 2 borden en bestek **Maken**: 1. Bevroren aardappeltjes bakken, met deksel als kan zodat ze ontdooien 2. Ondertussen groenten opwarmen. Ik doe dat bij voorkeur los van aardappelen ivm vocht. 3. Als aardappels bijna klaar zijn deksel er af en vleesvervanger toevoegen aan pan tot beide gaar zijn. 4. Beide opscheppen, beetje ketchup er bij en eet smakelijk! ## Maaltijdsalade **Ingrediënten** - zak sla of salade. - Aardappeltjes of pasta - Saus naar keuze (ketchup, pesto, chili olie..) - Optionele vleesvervanger **Keuken benodigdheden** - Koekenpan **Bereiding** - bak de aardappels en optioneel de vleesvervanger of kook de pasta - Mix de salade en aardappelen Vaak hebben winkels al kant en klare salades met extra’s zoals een slasaus, croutons, noten etc. Hier voeg ik dan alleen nog aardappels en misschien een vleesvervanger aan toe. ## Couscous Couscous is echt een top ingrediënt voor snelle maaltijden Ingrediënten: - couscous - Kruiden, bouillonblokjes - Olijfolie - Noten (cashew) - Extra lekker: feta - Groenten naar keus. Ik vind lekker: doperwten, mais, wortel, aubergine, courgette, ui, knoflook Benodigdheden - kommen die je kan afdekken (magnetron bakjes kan ook) - Pan Bereiding: - maak de couscous in de kommen en dek af om het gaar te stomen. Ik vind het zelf lekker om couscous met wat olie en kruiden klaar te maken. - Maak in andere pan de groenten warm zoals je lekker vind, voeg kruiden naar keus toe. - Doe de groenten bij de couscous. Done! Je kan ook maaltijdsalades met couscous maken. ## Pinda Noodles (lunch of avondeten) Ingrediënten: - kant en klare Noodles - Pindakaas - Optioneel: gemberpuree, crispy chili olie - Groenten voor upgrade naar avondeten Benodigdheden: - iets waarmee je water kan koken - 2 grote kommen of bakjes - Pannetje om groenten in te verwarmen of bakken. Bereiden: - Maak de Noodles zoals aangegeven op verpakking. Maak de soep variant als die optie er is. - Doe er schep pindakaas en optioneel extra kruiden doorheen - voor upgrade naar avondeten verwarm of bak je ook nog groenten om er door heen te doen. Ik vind het lekker met groene groenten zoals doperwten, broccoli, sperziebonen etc. ## Kant en klaar Kant en Klare maaltijd zakjes - Gedroogde maaltijden - Hak zak - Bowls in een zak # 🥙 Lunch of ontbijt ## Overnight Havermout **Ingredienten:** - Melk Er bestaat havermelk poeder bij de toko - Halve cup havermout - Kaneel Extra toevoegingen: - Chia zaad - Lijnzaad - Pindakaas - Suiker/honing (indien melk al niet gezoet is) - Fruit - Noten **Benodigdheden:** Koud: alleen beker met een lepel Warm: exta Pannetje, brander **Bereiding:** Maak een mix van de ingredienten. Voor overnight maak je het de avond vooraf Warm maak je in de ochtend ## Lunch Wraps Wraps zijn goed voor alles! Ook handig voor onderweg, wraps kunnen niet platter dus kun je goed inpakken. Ingrediënten: - wraps - Pindakaas - optioneel: banaan, appel, rozijnen etc Benodigdheden: - lepel of mes om pindakaas te smeren - optioneel: Mes voor fruit snijden Klaarmaken: - smeer de pindakaas op de wrap - Voeg optioneel nog fruit toe - Rol op of vouw dicht! Pindakaas vult goed en kan je makkelijk meenemen omdat het goed blijft. Je kan ook een wat meer hartige variant maken met roomkaas (heksenkaas bijvoorbeeld) en groenten zoals komkommer, paprika, sla etc. ## Pannekoeken **Ingredienten:** - kant en klare pannekoekenmix - Water - Beleg - Fruit - Jam - Honing ## Kant en klaar Zo te halen in een supermarkt! Iets van een mes en spork kan handig zijn. - yoghurt - Broodjes (optioneel met beleg) - Noten (eventueel mixen met M&M's) - Maaltijdrepen - Fruit # ☕️ Drinken - citroen- of limoensap door je water - Limonade - Bruiswater - Vers fruit door water (citroen, sinaasappel) Tip: als je beschikking hebt over vriezer; snij in stukjes en vries in.